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專欄 - 坐港觀天

了不起的禮賓先生

周璦瑪 2012年11月08日

周璦瑪,財富中文網(wǎng)專欄作家,,成長于改革開放的80后,,英國讀書,現(xiàn)居香港研究社會與文化,,持續(xù)發(fā)表文章關(guān)注文化的本土化與可持續(xù)發(fā)展,。這個專欄既聊生活聊社會,也聊美食聊旅行,。
Michael Chase先生在我心中,,就是禮賓服務(wù)的標(biāo)桿。這位蔡先生是如此風(fēng)趣周到,,令我離開華盛頓之后,,總覺得再難遇上如此貼心的禮賓先生,以至于后來每次入住其他酒店的時候都有些失落了,。

????第一次遇到蔡先生的情形至今記憶猶新。他西裝筆挺站在寫著Concierge的柜臺后,,兩只耳朵各夾著一只電話筒,,一只手飛快地在紙上龍飛鳳舞,和面前的非裔老太太解釋著什么,,騰出空隙來,,抬起頭來對我微笑了一下,輕輕說了一句“抱歉,,請您稍后片刻?!本拖駝倓偪戳艘怀鲈溨C的默劇,,向來在入住時不愿意等待的我居然樂了,耐著性子等他打點完電話和老太,。

????其實這種狀況,,某種程度上是禮賓工作的一個典型縮影。這個來自于法語Comte Des Cierges的詞最初的意思是掌燭人,,負(fù)責(zé)在古堡或?qū)m殿里打點各種事務(wù),,他們就像是一把打開古堡大門的鑰匙,或許因為如此,,酒店業(yè)禮賓部專業(yè)協(xié)會將自己稱為金鑰匙“The Golden Keys”,,誰讓這個職業(yè)一開始就站在那么高的起點上呢。

????盡管這個詞聽起來很洋氣,,仿佛是某種高階的英國式管家不卑不亢彬彬有禮,,但隨著酒店業(yè)的發(fā)展,,禮賓部的職責(zé)范圍涵蓋很廣,我甚至覺得禮賓部大概是整個酒店最繁雜的部門了,,如果不是“萬事通”,,大概很難承擔(dān)起這份工作職責(zé),要知道酒店里的客人向來要求五花八門,,我就曾經(jīng)讓禮賓司幫我去買地方小吃,。安排車已經(jīng)是最初級階段了,找餐廳,、訂戲票,、介紹鮮為人知的景點,“挑戰(zhàn)不可能”大概就是禮賓司的終極目標(biāo)了吧,。

????蔡先生一邊幫我在地圖上畫我路線,,一邊閑聊。聽說我從中國來,,他嘆了句“真巧,,我才剛剛帶我的媽媽從中國度假回來,北京三號航站樓真壯觀”,,我補了一句“很大是吧”,。“大,?”他的眸子露出驚奇的神情,,“大是不足以形容的,說‘大’都是侮辱它,?!焙髞砦胰舾纱蜗肫鹚谋砬槎加X得忍俊不禁,仿佛就是劉姥姥進(jìn)了大觀園,。

????我畢竟第一次到華盛頓,,一張大好地圖被畫得五顏六色,他甚至替我圈了好幾個我不知道的小景點,。末了他從柜臺上拿了幾張紙給我說:“女士,,這是我們酒店做的本月喬治鎮(zhèn)活動內(nèi)容,有博物館,、展覽館,、商店折扣等,您可以多了解一下,?!蔽翌D時五味雜陳,在國內(nèi)也大概只有上海少數(shù)不多的幾家酒店能做一本游覽手冊了,大部分的時候許多城市里,,酒店的禮賓部都是一問三不知,,某一次在虎門遇到的禮賓部小伙子可逗了,居然連酒店外的道路通向哪里都張口結(jié)舌,;而在珠海一國資度假村里,,我預(yù)定了一輛的士,下樓后看不到車,,問禮賓,,居然睜大眼和我說:“車不是你想要就能要的?!彪m然我知道那是高峰期,,確實的士少,但這語氣和措辭,,怎么讓人這么不是滋味呢,。

????上樓沒多久,我又開始騷擾蔡先生,,雖然這件事我應(yīng)該找客房部的——我居然可以在國際旅行的時候忘記帶插頭轉(zhuǎn)換器,。沒有多久,房門響了,,客房部的人送了一臺黑色小機器進(jìn)來,,跟個小馬達(dá)似的,上面至少帶了三四種不同制式插頭的插孔,,蔡先生說了,,擔(dān)心我的電子設(shè)備多,一個不夠用,,干脆送全套,。

????后來我要趕清晨的飛機,凌晨便要退房離開,,前一個晚上打電話和他確認(rèn)行車路線,。一向很有效率的蔡先生這次居然很拖沓,我打了幾個電話催促,,他都只是一個勁道歉,說還需要一些時間,。我坐在房間生悶氣,,心里想“谷歌一下有多難啊?!彼H自將路線送上來的時候我羞愧了,,自責(zé)剛才的催促和責(zé)罵,才明白為什么他用了那么長時間——四五張A4紙,除了地圖用熒光筆畫出了路線,,還有幾張細(xì)節(jié),,諸如第幾個路口轉(zhuǎn)彎之類,甚至還附了一張備選路線,。為了確保這些路線是最及時更新的,,他為此還打了幾個電話。

????這位了不起的禮賓先生,,令我欽佩,。卻也帶來了一個小麻煩:今后在入住其他酒店時,我可能要因為期望值過高而不得不失望了,。

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