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無酒精雞尾酒將引領酒行業(yè)新潮流

看酒知香

隨著中國的開放和發(fā)展，洋酒在越來越多的場合變得不可或缺特約作者: 劉勇洋酒,，是所有國外酒的統稱,。洋酒種類復雜，但主要有兩大類,。一是釀造酒,，用谷類、水果或其他含淀粉或糖的植物為原料,，經發(fā)酵,、儲存陳熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒,、啤酒,。法國、意大利,、南非,、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產地。二是蒸餾...

梅西代言醬酒,？酒企：是真的

8月1日，梅西微博發(fā)文稱：“很高興成為赤水河酒的品牌代言人,！未來的一段日子里,，希望我和赤水河醬酒給大家?guī)砀嗟目鞓放c好運！”...

俄羅斯更改香檳定義,，引怒法國酒企

在一家莫斯科超市降價出售的酩悅軒尼詩香檳。圖片來源：SERGEI BOBYLEV—TASS/GETTY IMAGES眾所周知,，歐洲國家對本土食品飲料品牌有非常強烈的保護意識,，法國尤其如此。所以,，現在香檳地區(qū)的人們憤怒不已,，是可以理解的。這是因為俄羅斯總統弗拉基米爾?普京在7月2日簽署了一部新法律,，要...

葡萄酒業(yè)的艱難時刻,，我怎樣賣酒

克莉絲汀·奧爾謝夫斯基的職業(yè)生涯始于餐飲業(yè),，她在美國舊金山灣區(qū)的幾家餐廳工作過,。在米其林星級餐廳Saison任職期間，她對葡萄酒產生了極大的興趣,。在美國哈佛大學取得醫(yī)學學士后學位后,，奧爾謝夫斯基意識到自己真正熱愛的是葡萄酒和餐飲業(yè)，因此沒有從醫(yī)，轉而繼續(xù)獲得品酒師認證,。在此基礎上,，她在美國楠塔基特島...

酒周志

波本酒的流行

??2110年前,，美國威士忌行業(yè)還在低谷徘徊,，已經受了數十年的銷售低迷和投資不足?？墒墙裉?，波本威士忌——以玉米為原料、需要放在木桶里催陳的烈性酒,，占到美國產威士忌的絕大部分——已無處不在,，從《廣告狂人》（Mad Men）到高管辦公套房的吧臺，滋養(yǎng)著一個由旅游業(yè),、威士忌酒吧,、雞尾酒比賽和手工釀酒廠構...

“社區(qū)要求婚喪辦酒需報備”引熱議

針對網上反映“重慶一社區(qū)要求只可辦婚喪宴且要報備”一事，4月9日晚,，重慶市南川區(qū)文明辦通過官方微信公眾號“文明南川”發(fā)布了情況說明,。說明中表示，為積極回應民眾關切,、培育文明新風,，南川區(qū)啟動了濫辦宴席專項治理工作。轄區(qū)個別街道社區(qū)在工作執(zhí)行過程中對政策理解存在偏差,，存在工作方式“簡單化”和“一刀切”等...

貪心漢買酒

行業(yè)產能過剩和廠家在絕望之下的冒險行動,，為曾經遙不可及的佳釀跌到歷史最低價創(chuàng)造了完美條件作者：Jeffrey M. O'Brien葡萄酒釀造理論中有一種反復被提到的說法，就是葡萄酒行業(yè)不受經濟衰退的影響,，因為不管時局好壞人們都會喝酒,。但事實上有一點需要說明：在這種不景氣的時期，人們大多喝廉價酒,。這意...

葡萄酒銷量下滑,，唯獨這款酒出人意料熱銷

有人稱,，千禧一代扼殺了葡萄酒（連瓶塞都沒有放過）,。不管是真是假，但桃紅肯定不在扼殺范圍之列,。相反,，桃紅葡萄酒或許正是因為他們才得以崛起。數年前,，很多反對者可能會認為桃紅只是曇花一現的事物,，但它并未就此消亡。國際葡萄酒及烈酒研究所的市場分析師萊恩·李說：“在過去很長一段時間里，美國人認為桃紅是一種甜美...