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哈根達斯再被罰：用代可可脂冒充巧克力
近日，通用磨坊貿(mào)易（上海）有限公司新增行政處罰信息,。處罰事由為哈根達斯對部分（月餅）產(chǎn)品的外皮成分表述均含“巧克力外皮”,，但實則使用了代可可脂巧克力外皮。上海浦東新區(qū)市監(jiān)局對其的處罰結(jié)果為,，責(zé)令停止發(fā)布違法廣告并罰款1萬元,。...
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茅臺出冰淇淋，比哈根達斯還貴
5月19日,，貴州茅臺的數(shù)字營銷平臺i茅臺app正式上線。茅臺集團董事長丁雄軍和茅臺集團總經(jīng)理李靜仁一起為設(shè)在茅臺國際大酒店內(nèi)的茅臺冰淇淋店揭幕開業(yè),。據(jù)悉,，該店將提供14款茅臺冰淇淋，有抹茶,、巧克力等口味,。和哈根達斯冰淇淋比起來，茅臺冰淇淋更貴,，價格從39.9元到100多元/個,。目前，茅臺冰淇淋還只能...
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260美元一塊的巧克力什么樣
一塊售價將近300美元的巧克力應(yīng)該怎么吃呢,？對于傳說中的To’ak巧克力來說,，該公司聯(lián)合創(chuàng)始人杰瑞·托特表示，應(yīng)該搭配上好的威士忌,、干邑白蘭地或朗姆酒,。他極力推薦的是派比·范溫克威士忌,、法拉賓XO、或劍魚號21年特藏陳年朗姆酒,。杰瑞·托特原本是一名華爾街投資銀行家,，后來轉(zhuǎn)行成為一名巧克力大亨兼環(huán)保人...
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可可豆價格一度創(chuàng)46年來新高，巧克力或漲價
作為巧克力原材料的可可豆國際價格正在高漲,。由于原材料價格上漲，日本的糖果公司開始提高巧克力產(chǎn)品價格,。據(jù)報道,，可可豆國際指標(biāo)的倫敦期貨價格6月27日收盤價為每噸2537英鎊，與2022年底相比上漲3成,。26日每噸價格一度觸及2555英鎊,，創(chuàng)1977年以來新高。...
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孤獨的反童工巧克力公司
如果你看過蒂姆·波頓導(dǎo)演的《查理與巧克力工廠》,，你一定記得電影里為了生產(chǎn)巧克力到處奔走,、快樂勞作、對可可豆抱有極大熱愛的Oompa-Loompa小矮人們,。而現(xiàn)實中,，巧克力的生產(chǎn)與電影和童話中描述得大不相同。這種甜蜜的糖果不是所有孩子向往的美夢,，相反,，在極端貧困的環(huán)境中,，有諸多兒童作為童工被看管奴役,，...
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巧克力愛好者的壞消息：ICE可可豆期貨暴漲且長期維持高位
今年以來，ICE可可期價累漲142.86%,，過去一年累漲超266%,，遠(yuǎn)超黃金價格同期漲幅。世界兩大主產(chǎn)國科特迪瓦和加納在2020/21產(chǎn)季創(chuàng)下可可產(chǎn)量歷史記錄后連續(xù)三年減產(chǎn),，使全球可可產(chǎn)業(yè)鏈面臨前所未有的挑戰(zhàn),。預(yù)計可可價格長期維持高位，將會在未來對巧克力食品消費端產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響,。...
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谷歌的“威利?旺卡”
查爾斯巧克力公司的創(chuàng)始人查爾斯?西吉爾通過給人們帶來頂級巧克力而逐步超越好時公司和雀巢公司,。作者：Matthew Boyle幸好谷歌公司（Google）有常駐牙醫(yī)?？偛吭O(shè)在加州山景城的谷歌公司里,，員工們的福利之一是能夠享受到各種各樣的巧克力。在谷歌的自助餐廳里,，做成一口大小的巧克力應(yīng)有盡有,。這些巧克...
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巧克力巨頭拯救西非供應(yīng)鏈
好時（Hershey）Kiss巧克力遠(yuǎn)比乍看之下復(fù)雜,。生產(chǎn)這種食品及其他巧克力糖果所需的可可大都產(chǎn)于西非，經(jīng)過漫長的供應(yīng)鏈,，萬里迢迢地來到美國工廠,。好時這樣的財富500強巨頭必須為整條供應(yīng)鏈上的每一個環(huán)節(jié)擔(dān)負(fù)起責(zé)任，如今,，這種情況更是無以復(fù)加,。1月30日，好時宣布,，計劃投入1,000萬美元,，用于在2...
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巧克力巨頭拯救西非供應(yīng)鏈
好時（Hershey）Kiss巧克力遠(yuǎn)比乍看之下復(fù)雜。生產(chǎn)這種食品及其他巧克力糖果所需的可可大都產(chǎn)于西非,，經(jīng)過漫長的供應(yīng)鏈,，萬里迢迢地來到美國工廠。好時這樣的財富500強巨頭必須為整條供應(yīng)鏈上的每一個環(huán)節(jié)擔(dān)負(fù)起責(zé)任,，如今,，這種情況更是無以復(fù)加。1月30日,，好時宣布,，計劃投入1,000萬美元，用于在2...
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觸目驚心：這個行業(yè)還在大規(guī)模剝削童工
在象牙海岸科特迪瓦,，一名曾經(jīng)在種植園里工作的童工展示他收割可可使用的大砍刀,。美國勞工部的最新報告顯示，西非可可種植園普遍存在使用童工的現(xiàn)象,。圖片來源：JüRGEN B?TZ—PICTURE ALLIANCE/GETTY IMAGES本月,，美國人開始為萬圣節(jié)囤積巧克力，但他們或許應(yīng)該想想一個令人心寒的...
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