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波本酒的流行

??2110年前,，美國威士忌行業(yè)還在低谷徘徊，已經(jīng)受了數(shù)十年的銷售低迷和投資不足,?？墒墙裉欤ū就考伞杂衩诪樵稀⑿枰旁谀就袄锎哧惖牧倚跃?，占到美國產(chǎn)威士忌的絕大部分——已無處不在，從《廣告狂人》（Mad Men）到高管辦公套房的吧臺,，滋養(yǎng)著一個(gè)由旅游業(yè),、威士忌酒吧、雞尾酒比賽和手工釀酒廠構(gòu)...

“波爾多酒莊最大中國買家”,，9座酒莊被沒收

繼幣安創(chuàng)始人趙長鵬、天上人間老板覃輝在美認(rèn)罪認(rèn)罰之后,，又一中國富豪在國外遭到處罰,。被法國媒體譽(yù)為“波爾多酒莊最大的中國買家”，原大連海昌集團(tuán)的董事長在法上演“人在囧途”,。法國當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月15日,，法庭以財(cái)務(wù)違規(guī)為由，決定沒收中國富豪曲乃杰名下的9座葡萄酒酒莊,。...

價(jià)值數(shù)十億美元的波本酒大繁榮

吉姆·比姆的曾外孫弗雷德·諾埃,，公司高級制酒師，攝于肯塔基州克萊爾蒙特（Claremont）的占邊美國釀酒廠（Jim Beam American Stillhouse）的倉庫內(nèi),。圖片來源：GREG MILLER不久前,，占邊公司（Jim Beam）的高級制酒師弗雷德·諾埃（Fred Noe）出差前往澳...

梅西代言醬酒？酒企：是真的

8月1日,，梅西微博發(fā)文稱：“很高興成為赤水河酒的品牌代言人！未來的一段日子里,，希望我和赤水河醬酒給大家?guī)砀嗟目鞓放c好運(yùn),！”...

葡萄酒業(yè)的艱難時(shí)刻，我怎樣賣酒

克莉絲汀·奧爾謝夫斯基的職業(yè)生涯始于餐飲業(yè),，她在美國舊金山灣區(qū)的幾家餐廳工作過。在米其林星級餐廳Saison任職期間,，她對葡萄酒產(chǎn)生了極大的興趣,。在美國哈佛大學(xué)取得醫(yī)學(xué)學(xué)士后學(xué)位后，奧爾謝夫斯基意識到自己真正熱愛的是葡萄酒和餐飲業(yè),，因此沒有從醫(yī),，轉(zhuǎn)而繼續(xù)獲得品酒師認(rèn)證。在此基礎(chǔ)上,，她在美國楠塔基特島...

酒周志

看酒知香

隨著中國的開放和發(fā)展,，洋酒在越來越多的場合變得不可或缺特約作者: 劉勇洋酒，是所有國外酒的統(tǒng)稱。洋酒種類復(fù)雜,，但主要有兩大類,。一是釀造酒，用谷類,、水果或其他含淀粉或糖的植物為原料,，經(jīng)發(fā)酵、儲存陳熟（ageing）制成的酒,，如葡萄酒,、啤酒。法國,、意大利,、南非、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產(chǎn)地,。二是蒸餾...

無酒精雞尾酒將引領(lǐng)酒行業(yè)新潮流

貪心漢買酒

行業(yè)產(chǎn)能過剩和廠家在絕望之下的冒險(xiǎn)行動,，為曾經(jīng)遙不可及的佳釀跌到歷史最低價(jià)創(chuàng)造了完美條件作者：Jeffrey M. O'Brien葡萄酒釀造理論中有一種反復(fù)被提到的說法，就是葡萄酒行業(yè)不受經(jīng)濟(jì)衰退的影響,，因?yàn)椴还軙r(shí)局好壞人們都會喝酒,。但事實(shí)上有一點(diǎn)需要說明：在這種不景氣的時(shí)期，人們大多喝廉價(jià)酒,。這意...

葡萄酒銷量下滑,，唯獨(dú)這款酒出人意料熱銷

有人稱,，千禧一代扼殺了葡萄酒（連瓶塞都沒有放過）,。不管是真是假，但桃紅肯定不在扼殺范圍之列,。相反,，桃紅葡萄酒或許正是因?yàn)樗麄儾诺靡葬绕稹?shù)年前,，很多反對者可能會認(rèn)為桃紅只是曇花一現(xiàn)的事物,，但它并未就此消亡。國際葡萄酒及烈酒研究所的市場分析師萊恩·李說：“在過去很長一段時(shí)間里,，美國人認(rèn)為桃紅是一種甜美...