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什么叫餐飲本地化,？這位大廚有獨到見解
Rachel King 2019-05-16 05:30過去幾年，精致餐飲和休閑餐飲之間的界限越來越模糊,，越來越多的餐館不再使用白色桌布——這是精致餐飲的標(biāo)志之一,，而看起來像社區(qū)餐廳的地方收費(fèi)卻越來越高，最貴的需要30美元起步,。走進(jìn)TAK Room，這是紐約新地標(biāo)哈德遜庭院（Hudson Yards）里的一處新建筑,，是著名廚師托馬斯·凱勒的最新餐廳,，凱勒...
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人民日報：封控管理要快封快解、應(yīng)解盡解
精選 2022-12-01 06:30當(dāng)前全國疫情總體呈較快發(fā)展態(tài)勢,，疫情波及面廣，部分地方出現(xiàn)了疫情規(guī)模性反彈的風(fēng)險,，一些地方面臨抗疫3年以來最復(fù)雜,、最嚴(yán)峻的形勢。日前,，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制有關(guān)專家表示,，今后，各地要根據(jù)檢測,、流調(diào)結(jié)果做好風(fēng)險研判,，精準(zhǔn)判定風(fēng)險區(qū)域。封控管理要快封快解,、應(yīng)解盡解,，減少因疫情給群眾帶來的不便。要持續(xù)整治層層...
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16位“最佳雇主”招聘官親解招聘內(nèi)幕
Christopher Tkaczyk 2014-01-23 12:42微軟? 2013年最佳雇主排名：86? 目前職位空缺：500+? 公司網(wǎng)站招聘頁面：careers.microsoft.com“簡歷只有一頁,，很難把握,。別在求職信上寫什么宏圖大志。相反,，個人總結(jié)要有說服力,，要突出自己的關(guān)鍵特質(zhì)、所獲獎項,、技能,、資質(zhì)和指標(biāo)。你要讓我們看到,，你注重細(xì)節(jié),，所以能在復(fù)雜而且...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
精選 2024-04-04 03:00相比2019年，三大航的航空餐食成本費(fèi)用和占總營業(yè)成本的比例均在下降,，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少,。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元,、國航24.02元,、東航25.8元,。...
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麥當(dāng)勞口味本地化
Peter Gumbel 2008-10-15 08:55一度被指責(zé)在全世界推行美國文化的麥當(dāng)勞現(xiàn)在允許各國分店自主發(fā)明漢堡包、包裝袋和經(jīng)營方式,。如今,，有些創(chuàng)意正在向美國老家回流作者：Peter Gumbel下一回你去─比方說─巴西、意大利或者葡萄牙,，若想嘗嘗美國風(fēng)味,，可以到一家當(dāng)?shù)氐柠湲?dāng)勞店要一份濃汁味大漢堡（Big Tasty）。顧名思義,，它是一份三明...
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那些年,，我們吃過的飛機(jī)餐
周璦瑪 2012-03-28 09:41很多作家都對旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述,，但大多數(shù)人都對飛機(jī)餐不屑一顧,。我喜歡的臺灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“，這地位就連雞肋都不如了,，可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見,。實際上飛機(jī)的迅捷無形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化,，更何況在逼仄的封閉空間里,，...
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那些年，我們吃過的飛機(jī)餐
周璦瑪 2012-03-28 09:41很多作家都對旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述,，但大多數(shù)人都對飛機(jī)餐不屑一顧。我喜歡的臺灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“,，這地位就連雞肋都不如了,，可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見。實際上飛機(jī)的迅捷無形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念,，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化,，更何況在逼仄的封閉空間里，...
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疫情對餐飲業(yè)沖擊有多大,？請聽三位餐廳老板的講述
Emma Hichliffe 2020-05-03 03:30新冠疫情導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)衰退，沒有一個行業(yè)能夠幸免,，但到目前為止受到?jīng)_擊最嚴(yán)重的當(dāng)屬餐飲業(yè),。3月有60%的失業(yè)者來自食品和飲料行業(yè)，“經(jīng)濟(jì)海嘯”的第一波浪潮已經(jīng)導(dǎo)致1,680萬美國人申請失業(yè)補(bǔ)助金,。就業(yè)受到的影響預(yù)示著整體經(jīng)濟(jì)面臨著巨大的沖擊,。整個餐飲業(yè)，包括進(jìn)入《財富》美國500強(qiáng)的5家大型連鎖餐廳，對...
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4大終極計算難題待解
Shelley Dubois 2013-02-01 09:50百萬兆級超級計算機(jī)美國最強(qiáng)大的超級計算機(jī)運(yùn)算速度極快,，相比之下,，我們的筆記本電腦頂多算個算盤。這臺名為泰坦的計算機(jī)位于田納西州橡樹嶺國家實驗室（the Oak Ridge National Laboratory in Tennessee）,。它也是世界上運(yùn)算速度最快的超級計算機(jī),。它每秒鐘可處理超過17...
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諾華雙引擎：創(chuàng)新與本地化
曹理達(dá) 2013-09-06 07:01在新疆烏魯木齊市的水磨溝公園廣場上，播放著維吾爾族風(fēng)格的舞曲,，臺上有幾位“領(lǐng)舞”者,，臺下的觀眾則隨著律動的節(jié)奏很投入地起舞，人們跳著的并不是維族舞蹈,，而是一套“高血壓防治健身操”。舞動的人群中,，除了以中老年為主的當(dāng)?shù)鼐用?，一個“老外”高大魁梧的身影格外醒目，他身著黑西裝,、戴著墨鏡,，和人們一起認(rèn)真地做...
