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家樂福計劃新開或改造100家餐廳:想當宜家,,不做盒馬,?
6月16日,,家樂福的第一家餐廳“MR.福”正式開始營業(yè),,位于古北家樂福三層,,營業(yè)面積超過600平米,店內(nèi)設有240個用餐座位,。 蘇寧家樂福餐飲項目總監(jiān)李一江表示,,“MR.福”的第一步計劃是“家樂福門店或新開或改造,,餐廳模式快速復制,,年內(nèi)目標100家”。 在過去幾年里,,經(jīng)過盒馬鮮生,、永輝超級物種、...
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“本地化的力量”-訪宜家家居亞太區(qū)總裁杜福延
作者: 王亦丁穿過擁擠的賣場,,從員工通道走進二樓辦公區(qū),,面前是一個超過 200 平方米的開放型辦公平臺,流水線般的電腦工位前,,身黃色 T 恤,、背上印有藍色宜家(IKEA)標志的員工在忙碌??拷k公平臺北側的一角,,杜福延(Lan Duffy)正側身坐在椅子上,與供應商通電話,。他甚至沒有一間獨立的辦公室...
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盒馬退潮,,新零售退場,?
阿里巴巴一再否認盒馬將被出售的傳聞,,但市場似乎并未改變對此事終將發(fā)生的判斷,。本周,擔任盒馬首席執(zhí)行官長達九年的侯毅因為“年滿60歲”被轉(zhuǎn)授榮譽性職銜而實質(zhì)退休,,首席財務官嚴筱磊接任他的遺缺,。盡管首席財務官轉(zhuǎn)任首席執(zhí)行官在企業(yè)界并不少見,且此類安排有多種意圖,但公眾更愿意相信此番盒馬的動作更多是為了后...
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宜家之變
“宜家在新興市場有豐富的運作經(jīng)驗”特約作者:王銳宜家和中國的接觸由來已久,,早在 70 年代,,宜家就已經(jīng)在中國采購便宜的產(chǎn)品(參見中文版 2002 年 3 月刊《宜家在中國的幸福生活》)。自從 1998 年宜家零售店進入中國以來,,IKEA 這個品牌逐漸在大中城市的年輕人中得到認同,。第一年的銷售額就達到...
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2019年餐飲業(yè)的幾個新現(xiàn)象
西雅圖本·巴利斯餐館的餐廳。圖片來源:Ben Paris這一年餐飲界有著許多令人驚嘆的潮流走向,,包括土司的持續(xù)改進,、小地方萌生大想法的方式、高端火鍋風靡全美等,。在2019年的歷程中,,眾多才華橫溢的餐館、主廚,、調(diào)酒師和烹飪業(yè)務人士想出了各種改善我們進食體驗的方法,。餐館和相關業(yè)務人士去年干得最漂亮的五件...
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漢堡王送餐服務開辟快餐行業(yè)新戰(zhàn)線?
很難想象,,快餐還能如何變得比現(xiàn)在的樣子更簡單。但是,,漢堡王(Burger King)正在尋求實現(xiàn)這樣一種場景,,消費者只需要撥打一個電話、或者點擊一下鼠標就能買到華堡(Whopper),。漢堡王最近推出了送貨上門服務,,這是這個快餐連鎖店一項巨大努力的組成部分,即努力從掉隊的人變成行業(yè)的領跑者,。3月份傳出...
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一盒難求的新冠抗原檢測
抗原檢測試劑市場日前迎來了一波新增長,。廣州市衛(wèi)健委在新聞發(fā)布會上宣布,對不同人群采取不同的核酸檢測策略,,并鼓勵家庭自備抗原試劑盒,。有報道稱,廣州多家藥店的抗原檢測試劑斷貨,。北京市東城區(qū)一百康藥房工作人員稱,,店內(nèi)還剩一盒可以出售,其他都訂出去了,。朝陽區(qū)一國大藥房工作人員稱,,昨晚就賣完了。一位抗原檢測試...
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被質(zhì)疑花百萬蓋毛坯房,,《夢想改造家》回應
11月21日,《夢想改造家》的最差設計登上微博熱搜。農(nóng)村老人希望改造成歐式別墅被節(jié)目設計師婉拒,。但改造結果為一座幾乎完全由紅轉(zhuǎn)壘成的圍合式農(nóng)家大院,。被網(wǎng)友質(zhì)疑“設計師無視房主本人意愿,花了老人132萬建了一個紅磚毛坯房”,,節(jié)目官方微博回應稱:節(jié)目拍攝時改造尚未完工,。...
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航空餐成本揭秘:南航餐食成本最低
相比2019年,三大航的航空餐食成本費用和占總營業(yè)成本的比例均在下降,,旅客人均航空餐食成本均有明顯減少,。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計算后,三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元,、國航24.02元,、東航25.8元。...
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“不務正業(yè)”的宜家推出兩種新素食丸子
宜家每年銷售約10億個經(jīng)典肉丸,。未來,,這家瑞典家具巨頭希望推出更多的植物肉丸。該公司在本月早些時宣布,,新推出的植物丸子將于8月登陸歐洲,,9月底在美國出售。目前的宜家菜單上有兩個素食肉丸:一個是新的植物丸子,,另一個是該公司在2015年推出的“素食丸子”,。宜家新推出的素食肉丸。圖片來源:COURTESY...
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