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英偉達(dá)與百勝餐飲合作,，利用AI更高效地提供點(diǎn)餐服務(wù)
圖片來源：Joe Raedle—Getty Images? 英偉達(dá)（Nvidia）宣布與塔可鐘（Taco Bell）和肯德基（KFC）等公司的母公司百勝餐飲集團(tuán)（Yum! Brands）達(dá)成一項(xiàng)合作,，將把人工智能技術(shù)引入該快餐連鎖品牌的“得來速”點(diǎn)餐系統(tǒng)，同時(shí)為顧客和員工提供建議以縮短等待時(shí)間,、提升...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年,，三大航的航空餐食成本費(fèi)用和占總營(yíng)業(yè)成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少,。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計(jì)算后,，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元,、國(guó)航24.02元、東航25.8元,。...
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那些年,，我們吃過的飛機(jī)餐
很多作家都對(duì)旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述,，但大多數(shù)人都對(duì)飛機(jī)餐不屑一顧,。我喜歡的臺(tái)灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“，這地位就連雞肋都不如了,，可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見,。實(shí)際上飛機(jī)的迅捷無形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化,，更何況在逼仄的封閉空間里,，...
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那些年，我們吃過的飛機(jī)餐
很多作家都對(duì)旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述,，但大多數(shù)人都對(duì)飛機(jī)餐不屑一顧。我喜歡的臺(tái)灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“,，這地位就連雞肋都不如了,，可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見。實(shí)際上飛機(jī)的迅捷無形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念,，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化,，更何況在逼仄的封閉空間里，...
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慢餐口號(hào)：反對(duì)麥當(dāng)勞那樣的快餐
作 者 ：邵紅我們現(xiàn)在有口福,，有錢,，有心情，我們還有 WTO,。讓我們慢慢地享用慢餐,。哪種酒配哪種餐，只有歐洲人這麼拽吃糖還講究配什麼酒,，還有專門人講解,，這麼拽的事情，只能發(fā)生在老外身上,，而且還得是歐洲人。年末的北京農(nóng)展館,，慢餐協(xié)會(huì)占用整個(gè) ７ 號(hào)館,，擺下餐桌，奉上美食,，排出藏酒,，每天兩次,，分上午11...
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飛機(jī)餐哪家強(qiáng)？手把手教你點(diǎn)美航飛機(jī)餐
來源： Courtesy of JetBlue吐槽航空公司的機(jī)上餐食已經(jīng)成了廣大網(wǎng)友喜聞樂見的一項(xiàng)活動(dòng),，哪怕是世界一流的航空公司提供的機(jī)上餐食也算不上健康食品，常見的也無非就是奶油龍蝦堡,、奶酪,、菲達(dá)乳酪配無花果和松露蜂蜜這幾樣，再加上一張酒水單,。從2012年起,，DietDetective.com網(wǎng)站...
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想要長(zhǎng)壽，請(qǐng)吃好這一餐
在長(zhǎng)壽地區(qū),，百歲老人們的早餐都很“豐盛”。蓋蒂圖片社忙碌的早晨讓我們急匆匆出門,，沒有時(shí)間吃早餐,，有接近25%的美國(guó)人不吃早餐。而不吃早餐可能產(chǎn)生長(zhǎng)期的負(fù)面后果,。匆匆忙忙地吃飯和晚上大吃一頓,，已經(jīng)是司空見慣的事情。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，早餐吃得像國(guó)王,，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐,，這可能是更健康,、更長(zhǎng)壽生...
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上海出臺(tái)首個(gè)掃碼點(diǎn)餐指引
2月22日，徐匯市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了兩份指引性規(guī)則,，其中一份明確要求店家提供掃碼點(diǎn)單時(shí),，不得強(qiáng)制要求消費(fèi)者對(duì)手機(jī)號(hào)、微信號(hào)等個(gè)人信息進(jìn)行注冊(cè)或授權(quán),，不得過度收集消費(fèi)者信息,，違法收集消費(fèi)者個(gè)人信息的，監(jiān)管部門將進(jìn)行查處,。同時(shí),，還要求餐飲企業(yè)只提供掃碼點(diǎn)餐服務(wù)的，要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置標(biāo)注“本店僅提供掃碼點(diǎn)餐...
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美餐促進(jìn)團(tuán)餐行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，踐行綠色發(fā)展理念
9月11日，2024年《財(cái)富》中國(guó)最具社會(huì)影響力的創(chuàng)業(yè)公司榜單正式揭曉,，中國(guó)領(lǐng)先的數(shù)字團(tuán)餐平臺(tái)美餐（以下簡(jiǎn)稱：美餐）憑借優(yōu)秀的市場(chǎng)表現(xiàn)和創(chuàng)新實(shí)力,，成功上榜,，展現(xiàn)了其在團(tuán)餐領(lǐng)域的領(lǐng)先地位和影響力。榜單聚焦“do well while doing good”的企業(yè),，找出并呈現(xiàn)目前中國(guó)“跨過初創(chuàng)期,，以科技...
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2019年餐飲業(yè)的幾個(gè)新現(xiàn)象
西雅圖本·巴利斯餐館的餐廳。圖片來源：Ben Paris這一年餐飲界有著許多令人驚嘆的潮流走向,，包括土司的持續(xù)改進(jìn),、小地方萌生大想法的方式、高端火鍋風(fēng)靡全美等,。在2019年的歷程中,，眾多才華橫溢的餐館、主廚,、調(diào)酒師和烹飪業(yè)務(wù)人士想出了各種改善我們進(jìn)食體驗(yàn)的方法,。餐館和相關(guān)業(yè)務(wù)人士去年干得最漂亮的五件...
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