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西方餐廳的頂級食材,，被中國人干到了“白菜價”
魚子醬被西方譽為頂級食材,，過去只有貴族和有錢人才能享用,。近年來,，來自中國的魚子醬憑借優(yōu)越的性價比異軍突起,，已悄然占據(jù)全球市場的60%~70%,。不過，除了極個別的品牌,，中國的魚子醬企業(yè)還很難突破國際巨頭對市場的控制,，只能淪為國際品牌的原料供應(yīng)商。...
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南方航空回應(yīng)“飛機餐4個饅頭1片白菜”
近日,，“博主吐槽南航飛機餐發(fā)4個饅頭1片白菜”引發(fā)關(guān)注,。10月17日，南航客服對此回應(yīng)稱,，不同航線的配餐不一樣,，這種餐食屬于某些航線上的“中式點心”，至于那片白菜,，是在微波爐加熱時蓋在饅頭上的,，防止被烤糊,。...
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那些年，我們吃過的飛機餐
很多作家都對旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述,，但大多數(shù)人都對飛機餐不屑一顧。我喜歡的臺灣作家焦桐則干脆直接管飛機餐叫“飼料“,，這地位就連雞肋都不如了,，可以想象飛機餐是多么的不招待見。實際上飛機的迅捷無形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念,，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化,，更何況在逼仄的封閉空間里，...
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那些年,，我們吃過的飛機餐
很多作家都對旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述，但大多數(shù)人都對飛機餐不屑一顧,。我喜歡的臺灣作家焦桐則干脆直接管飛機餐叫“飼料“,，這地位就連雞肋都不如了，可以想象飛機餐是多么的不招待見,。實際上飛機的迅捷無形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念,，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化，更何況在逼仄的封閉空間里,，...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年,，三大航的航空餐食成本費用和占總營業(yè)成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少,。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計算后,，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國航24.02元,、東航25.8元,。...
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食材短缺，肯德基“無雞可炸”
在疫情沖擊下,，全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響，物價飆升,、生產(chǎn)中斷、收貨延遲等等,，近日,，美國肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息，可事實上,，“無雞可炸”的不只是肯德基,，麥當(dāng)勞,、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問題。...
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日本要把福島食材推上奧運會餐桌,，網(wǎng)友炸鍋
東京奧運會和殘奧會組委會宣布，為運動員村餐廳所提供的“大家的食物計劃”餐單已經(jīng)確定,，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當(dāng)?shù)靥厣?。早?019年，韓國隊因擔(dān)憂日本核污染,，表示將自帶輻射探測器和食物參加?xùn)|京奧運會,。...
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飛機餐哪家強？手把手教你點美航飛機餐
來源： Courtesy of JetBlue吐槽航空公司的機上餐食已經(jīng)成了廣大網(wǎng)友喜聞樂見的一項活動,，哪怕是世界一流的航空公司提供的機上餐食也算不上健康食品，常見的也無非就是奶油龍蝦堡,、奶酪,、菲達乳酪配無花果和松露蜂蜜這幾樣，再加上一張酒水單,。從2012年起,，DietDetective.com網(wǎng)站...
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想要長壽，請吃好這一餐
在長壽地區(qū),，百歲老人們的早餐都很“豐盛”。蓋蒂圖片社忙碌的早晨讓我們急匆匆出門,，沒有時間吃早餐,，有接近25%的美國人不吃早餐。而不吃早餐可能產(chǎn)生長期的負面后果,。匆匆忙忙地吃飯和晚上大吃一頓,，已經(jīng)是司空見慣的事情。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，早餐吃得像國王,，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐,，這可能是更健康,、更長壽生...
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麥當(dāng)勞回應(yīng)“門店改標(biāo)簽給食材續(xù)命”
近期，新京報記者先后臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟南大學(xué)餐廳,，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽,、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題,。5月13日,，針對“麥當(dāng)勞給過期食材換標(biāo)簽續(xù)命”情況,，麥當(dāng)勞中國公共關(guān)系部一位負責(zé)人回應(yīng)稱，“我們還在確認和核實中”,。...
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