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鄭愷就火鍋店食材變質(zhì)道歉，明星餐飲為何頻翻車
日前,，據(jù)錢江晚報報道稱，有微博爆料在調(diào)查鄭愷投資的連鎖火鍋店火鳳祥時,，發(fā)現(xiàn)其售賣變質(zhì)食材,、生菜回收重復(fù)使用、鹵湯發(fā)酸,，讓人大跌眼鏡,。8月14日深夜，鄭愷的連鎖火鍋店@火鳳祥鮮貨火鍋 發(fā)布公開致歉信,，就此致歉,。...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年，三大航的航空餐食成本費用和占總營業(yè)成本的比例均在下降,，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少,。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元,、國航24.02元,、東航25.8元,。...
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食材短缺，肯德基“無雞可炸”
在疫情沖擊下,，全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響，物價飆升,、生產(chǎn)中斷,、收貨延遲等等，近日,，美國肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息,，可事實上，“無雞可炸”的不只是肯德基,，麥當勞,、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問題。...
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日本要把福島食材推上奧運會餐桌,，網(wǎng)友炸鍋
東京奧運會和殘奧會組委會宣布，為運動員村餐廳所提供的“大家的食物計劃”餐單已經(jīng)確定,，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當?shù)靥厣?。早?019年，韓國隊因擔憂日本核污染,，表示將自帶輻射探測器和食物參加?xùn)|京奧運會,。...
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張亮麻辣燙就羊肉摻假事件道歉
近日，有網(wǎng)友反映,，在知名連鎖麻辣燙品牌張亮麻辣燙一門店以每盒18元的價格購買了3盒羊肉,，專業(yè)機構(gòu)檢測結(jié)果顯示含有“豬肉和鴨肉”，引發(fā)廣泛關(guān)注,。8月7日,，張亮麻辣燙官微通報稱，深表歉意,，涉事門店保證金全部扣除,、私自采買的食材全部下架。...
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麥當勞回應(yīng)“門店改標簽給食材續(xù)命”
近期,，新京報記者先后臥底麥當勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當勞濟南大學(xué)餐廳,，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標簽、使用過期食材,、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題,。5月13日，針對“麥當勞給過期食材換標簽續(xù)命”情況,，麥當勞中國公共關(guān)系部一位負責人回應(yīng)稱,，“我們還在確認和核實中”,。...
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星巴克門店使用過期食材被罰百萬
近日，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司無錫震澤路店,、無錫昌興大廈店因通過篡改,、撤換、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標簽等方式,，使用過期食品原料,、經(jīng)營過期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實現(xiàn)專用等行為,，被無錫市新吳區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法所得并分別罰款69萬余元,、67萬余元,。...
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想要長壽,，請吃好這一餐
在長壽地區(qū),，百歲老人們的早餐都很“豐盛”,。蓋蒂圖片社忙碌的早晨讓我們急匆匆出門，沒有時間吃早餐,，有接近25%的美國人不吃早餐,。而不吃早餐可能產(chǎn)生長期的負面后果。匆匆忙忙地吃飯和晚上大吃一頓,，已經(jīng)是司空見慣的事情,。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃得像國王,，午餐吃得像王子,，晚餐吃得像乞丐，這可能是更健康,、更長壽生...
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飛機餐哪家強,？手把手教你點美航飛機餐
來源： Courtesy of JetBlue吐槽航空公司的機上餐食已經(jīng)成了廣大網(wǎng)友喜聞樂見的一項活動,，哪怕是世界一流的航空公司提供的機上餐食也算不上健康食品,，常見的也無非就是奶油龍蝦堡、奶酪,、菲達乳酪配無花果和松露蜂蜜這幾樣,，再加上一張酒水單。從2012年起,，DietDetective.com網(wǎng)站...
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Chipotle的增長機器
它是快餐,，但它仍有可能是城里最值得期待的餐廳。在華盛頓杜邦圈（Dupont Circle）附近的一家平平常常的店面里,，ShopHouse Southeast Asian Kitchen餐廳正在確定最終的菜譜,，并且培訓(xùn)員工,。再過幾天，這家充滿創(chuàng)意的餐廳就將開業(yè),，食客和投資者都已經(jīng)迫不及待了,。這里的招牌...
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