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餐飲行業(yè)加速回暖：春節(jié)堂食預(yù)訂量大超預(yù)期,，門店現(xiàn)排隊等位
2023年兔年春節(jié)假期已至,，這也是疫情防控政策優(yōu)化后的首個春節(jié),，各個城市的煙火氣持續(xù)回歸，餐飲行業(yè)也迎來了加速回暖期,。近期,，呷哺集團(tuán),、西貝、九毛九等餐飲龍頭公司旗下不少門店春節(jié)堂食預(yù)訂量已大超預(yù)期,。另一方面,，面對即將到來的春節(jié)餐飲消費旺季，呷哺呷哺,、海底撈,、百勝中國等上市公司多措并舉，在推出了春節(jié)“...
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重塑旅游體驗,，加速旅游市場回暖
聯(lián)合國世界旅游組織發(fā)布的《世界旅游業(yè)晴雨表》指出，2024年第一季度國際游客超過2.85億人次,，比去年同期增加約20%,，已達(dá)到新冠疫情前水平的97%，這表明該行業(yè)幾乎完全擺脫了疫情的影響,。然而,，旅行行業(yè)并不止是“復(fù)蘇”這么簡單，除了游客回歸,，很多方面都在發(fā)生變化,。數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用、個性化需求的增長,、...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年,，三大航的航空餐食成本費用和占總營業(yè)成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少,。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計算后,，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國航24.02元,、東航25.8元,。...
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Silver lining at the N.Y. Auto Show
The buzz is that the White House wants to adopt a single national fuel economy standard, which would help both automakers and customers.By Alex Taylor...
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不敢堂食、不想做飯,，這讓食品行業(yè)的邊緣領(lǐng)域看到了機(jī)會
在可以預(yù)見的未來,，越來越多的顧客將會選擇外帶用餐，而這也將成為烹飪界迎來的最快變革之一,?！禯agat Future of Dining》本月發(fā)布的研究報告顯示，90%的消費者每周外賣點餐至少1到2次,，而在疫情發(fā)生前,，這一數(shù)字為70%,。雖然全美各地的餐館已經(jīng)緩步恢復(fù)營業(yè)，但食客們對堂食仍然多少有些顧慮...
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堂食不如打包帶走,，休閑餐館瀕臨破產(chǎn)
隨著消費者就餐習(xí)慣的改變，Cosi第二次提交了破產(chǎn)申請,，并將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移到餐飲配送服務(wù),。圖片來源：EVA HAMBACH/AFP—GETTY IMAGES快休閑餐館連鎖店Cosi提交了第二份破產(chǎn)申請，包括削減成本的計劃和將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移到餐飲配送服務(wù),。消費者飲食習(xí)慣的變化近來給公司帶來了不少壓力,。這家...
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美國餐飲業(yè)該如何復(fù)工？餐廳老板們還在摸索
到目前為止,，無論是美國還是正在逐步解除嚴(yán)格封鎖措施的其他國家和地區(qū)，對于如何復(fù)工都沒有明確的方向,。韓國最近重新關(guān)閉了夜店,，中國香港的酒吧也經(jīng)歷過關(guān)閉、重新開放和再次關(guān)閉的過程,，現(xiàn)在又再次恢復(fù)營業(yè),。美國餐飲預(yù)訂平臺Resy的首席執(zhí)行官本·利文撒爾說：“餐飲業(yè)必須認(rèn)識到一夜之間‘恢復(fù)正常’是不可能的,，這...
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飛機(jī)餐哪家強(qiáng),？手把手教你點美航飛機(jī)餐
來源： Courtesy of JetBlue吐槽航空公司的機(jī)上餐食已經(jīng)成了廣大網(wǎng)友喜聞樂見的一項活動,，哪怕是世界一流的航空公司提供的機(jī)上餐食也算不上健康食品,，常見的也無非就是奶油龍蝦堡、奶酪,、菲達(dá)乳酪配無花果和松露蜂蜜這幾樣,，再加上一張酒水單。從2012年起,，DietDetective.com網(wǎng)站...
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美國多地解封,，帶火了哪些軟件？
這個夏天怎么過？看球,，陪孩子做游戲,，還是看英國烘焙大賽？美國多地終于解封了,，餐廳的堂食當(dāng)然也要吃起來,。隨著美國各地逐漸解封,，憋瘋了的人們早已抑制不住消費的欲望，訂位子也就成了一件越來越難的事情,。這也促進(jìn)了Resy和OpenTable等訂位軟件的蓬勃發(fā)展,。這些軟件可以幫助商家適應(yīng)不斷變化的流量控制政策...
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6月29日起上海餐飲業(yè)有序恢復(fù)堂食
上海市自6月29日起，轄區(qū)內(nèi)無中風(fēng)險地區(qū)且近一周內(nèi)無社會面疫情的街鎮(zhèn),，有序放開餐飲堂食,。恢復(fù)餐飲堂食的具體區(qū)域,，由各區(qū)政府綜合評估疫情防控形勢后確定,。市商務(wù)委指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會發(fā)布《本市餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)商復(fù)市疫情防控指引》（第三版），對餐飲企業(yè)開展堂食重點明確六個方面要求：一是實行堂食服務(wù)備案管理,；二是實施堂...
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