蒙牛的生意經(jīng)
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????2012年伊始,，“蒙牛問題奶”成為開年頭件大事,，再一次敲響了乳制品行業(yè)的警鐘,。然而,，在食品問題屢見不鮮的當下，此事無非另一樁悲劇罷了,。相比之下,，蒙牛的姿態(tài)反而更值得推敲。 ????事發(fā)之后,，蒙牛給出的官方解釋是：奶牛食用霉變飼料導致原奶變質(zhì),，因質(zhì)檢疏忽進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。將問題歸結(jié)為兩點：一飼料因天氣變潮,，二流程監(jiān)控疏忽,。看似煞有介事,，其實卻是避重就輕,。 ????所謂“民以食為天”，食品制造業(yè)關系萬千重,，來不得半點馬虎,，任何微小的疏忽均可能造成難以彌補的損失，其中原料與流程至關重要,。盡管蒙牛一再標榜其優(yōu)質(zhì)奶源與嚴格流程,，如今在這兩個關鍵環(huán)節(jié)出錯，凸顯出生產(chǎn)管理的紊亂,。令人擔心的是,，蒙牛非但未能從源頭杜絕問題，生產(chǎn)流程也經(jīng)不起考驗,，不知“每天一杯奶,，強壯中國人”的底氣來自何處？ ????事已至此,，當務之急乃是找到根源所在,，避免再次發(fā)生。但蒙牛做出解釋后,，對至關系重大的問題奶來源始終不予正面回應,，而是一面與奶廠互相推諉，一面從這家奶廠繼續(xù)采購原奶,。 ????按照蒙牛的邏輯,，原因已經(jīng)講清，無必要繼續(xù)糾纏下去,，應著眼于未來,，而非盯著過去不放,。轉(zhuǎn)移視線是危機公關的常用手段，如果不能封殺消息,，制造新的話題淡化輿論不失為一招后棋,。充滿黑色幽默的是，關于此事的報道一度銷聲匿跡,，而在事發(fā)當口,，蒙牛竟被評為年度“最具社會責任企業(yè)”。得獎理由是：“過去一年在社會公益事業(yè)上的不懈努力與堅持”,。 ????丑聞與捷報齊飛,，罵名與嘉獎共傳，平添諷刺意味,。然而,，對于蒙牛，如此“奇葩”卻絕非偶然,。 ????翻開蒙牛的歷史,，不難發(fā)現(xiàn)：這并不是一家注重生產(chǎn)積累的企業(yè)。它對速度和規(guī)模充滿熱忱,，對名聲與市場的追逐甚至勝于產(chǎn)品和客戶,。蒙牛創(chuàng)始人牛根生是“借船出海”的一面好手,。1999年蒙牛成立時“沒有奶源,，沒有廠房，沒有市場”,，牛根生便將輕資產(chǎn)運營模式移植過來,，只管在市場上打出“蒙牛”招牌,，賣得卻是別家牛奶,，簡直就是乳業(yè)美特斯邦威。 ????在早期階段,，這種發(fā)展模式的確令蒙牛受益一時,。大批半死不活的牛奶廠被盤活，難以數(shù)計的奶農(nóng)找到出路,，蒙牛沒花一分錢建奶站,、工廠，迅速在市場上站穩(wěn)腳跟,，成為伊利最大的競爭對手,。以此來看，深諳資源配置之道的牛根生算得上一名成功的商人,。用商業(yè)手段運作企業(yè)駕輕就熟,，迅速擺脫對手圍追堵截,，奠定市場地位。蒙牛顯然從中嘗到甜頭,，有實力自建工廠后仍保留借力打力模式,，不惜重金在媒體上狂轟濫炸，營銷花樣層出不窮,，生產(chǎn)制造卻未得到同等重視,。品牌與品質(zhì)的天平一旦失衡,，免不了發(fā)出“盛名之下其實難符”的喟嘆,。 ????蒙牛是作為競爭者出現(xiàn)的，一清二白的家底注定了它不可能從容成長,，現(xiàn)實逼著它劍走偏鋒,。于是，我們看到它在品牌塑造方面出手慷慨,，以便搶占市場,，博得投資人認可，甚至與國際投行對賭,。在資本壓力下,，“一頭牛，跑出了火箭的速度”,，蒙牛成了行業(yè)老大,，一個羸弱的老大。 ????自始至終,，蒙牛并未遵循制造企業(yè)的常規(guī)路徑,，從默默無聞到盡人皆知，不過花了十年時間,。時間固然不是考量一個企業(yè)的唯一標準,，卻能多少反映這家企業(yè)的家底。況且,，食品制造企業(yè)不同其他,，口碑需要漫長的積累和沉淀，而一樁丑聞,，足以毀掉所有的名聲,。對于蒙牛來說，是時候調(diào)整策略,，注重生產(chǎn)了,。跑得太快，難免有所疏漏,，與其回頭彌補,，不如從一而終,。 ????很長時間以來，人們一直在反思,，中國為什么沒有世界級的企業(yè),？如今看來，這其實仍是一個相當遙遠的話題,。要“走出去”,，應先“立起來”?？上?，“走出去”的美夢讓這許多企業(yè)變得飄忽所以，在暫時的輝煌中迷失自我,，根基淺薄,、步伐踉蹌，尚未立起便搖搖欲墜,。 ????企業(yè)也是有性格的,。人無十全十美，企業(yè)亦復如此,。作為一種群體組織,，性格因素被成倍放大，決定了企業(yè)的行為方式和處事法則,。每當變化來臨,，企業(yè)所作所為便是發(fā)自本能的真實寫照。然而,，企業(yè)究竟不只是人的單純組合,，它應當具有不斷糾偏的修正能力，持續(xù)改進的更新能力,，以超越自身的局限,。沉浸以往做派不思進取，等待它們的,，將是市場的無情唾棄,。 注：本文章僅代表作者本人的觀點，不代表《財富》(中文版)及財富中文網(wǎng)立場,。
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