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來自巴西的正宗雞肉
????作者: Karen Keller ????巴西也許比較貧窮,，但它有很多很多的雞,，以至于去年成為世界最大的雞肉出口國，取代了長期位居世界雞肉出口第一位的美國的位置,。 ????大多數(shù)家禽養(yǎng)殖專家認(rèn)為,，巴西能夠脫穎而出，是因為去年席卷亞洲的禽流感使亞洲損失了數(shù)百萬只雞,。禽流感使中國和世界第四大雞肉出口國─泰國遭受了很大損失,，這兩個國家的雞肉出口量減少了將近一半，巴西則坐收漁利,。根據(jù)聯(lián)合國的統(tǒng)計數(shù)據(jù),，巴西的雞肉出口從 2003 年的 17 億美元上升到了 27 億美元，比美國多 6.8 億美元,。預(yù)計今年巴西雞肉出口收入還會增長 15%,。“巴西雞肉出口協(xié)會（Abef）會長何塞?利馬?德?薩（José Lima de S?）說: “在過去 18 個月里,，禽流感幫了巴西出口貿(mào)易一個大忙,。但是，巴西不應(yīng)該為此慶祝,，它帶來的麻煩已經(jīng)開始令我們擔(dān)心了,。” ????巴西在世界雞肉市場舉足輕重的另一個原因是,，巴西出售 80 種左右的雞肉部位和雞類產(chǎn)品─從火雞翅根（雞翅上一個很小的,、多肉的部位）到按穆斯林的風(fēng)俗屠宰的雞肉，應(yīng)有盡有,。而美國出口商則只把在國內(nèi)市場上不好賣的部分運(yùn)到國外去賣,。 ????那么，誰從巴西購買禽類產(chǎn)品呢,？雖然世界上主要的雞肉進(jìn)口國是俄羅斯,，但是巴西最好的客戶卻是沙特阿拉伯。但無論如何,，可能很快就會有別的國家超過沙特阿拉伯,。利馬?德?薩說，中國人吃雞肉的胃口是促進(jìn)近來雞肉出口增長的主要因素之一，“中國這一個國家就可以改變整個行業(yè)”,。 ????譯者: 廉曉紅 相關(guān)稿件
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