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來自巴西的正宗雞肉
 作者: Karen Keller    時(shí)間: 2005年12月01日    來源: 財(cái)富中文網(wǎng)
 位置: 雜志>>第八十五期>>前沿         
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????作者: Karen Keller

????巴西也許比較貧窮,,但它有很多很多的雞,以至于去年成為世界最大的雞肉出口國(guó),,取代了長(zhǎng)期位居世界雞肉出口第一位的美國(guó)的位置,。

????大多數(shù)家禽養(yǎng)殖專家認(rèn)為,巴西能夠脫穎而出,,是因?yàn)槿ツ晗韥喼薜那萘鞲惺箒喼迵p失了數(shù)百萬只雞,。禽流感使中國(guó)和世界第四大雞肉出口國(guó)─泰國(guó)遭受了很大損失,這兩個(gè)國(guó)家的雞肉出口量減少了將近一半,,巴西則坐收漁利,。根據(jù)聯(lián)合國(guó)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),巴西的雞肉出口從 2003 年的 17 億美元上升到了 27 億美元,,比美國(guó)多 6.8 億美元,。預(yù)計(jì)今年巴西雞肉出口收入還會(huì)增長(zhǎng) 15%?!鞍臀麟u肉出口協(xié)會(huì)(Abef)會(huì)長(zhǎng)何塞?利馬?德?薩(José Lima de S?)說: “在過去 18 個(gè)月里,,禽流感幫了巴西出口貿(mào)易一個(gè)大忙。但是,,巴西不應(yīng)該為此慶祝,,它帶來的麻煩已經(jīng)開始令我們擔(dān)心了,?!?/p>

????巴西在世界雞肉市場(chǎng)舉足輕重的另一個(gè)原因是,巴西出售 80 種左右的雞肉部位和雞類產(chǎn)品─從火雞翅根(雞翅上一個(gè)很小的,、多肉的部位)到按穆斯林的風(fēng)俗屠宰的雞肉,,應(yīng)有盡有。而美國(guó)出口商則只把在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上不好賣的部分運(yùn)到國(guó)外去賣,。

????那么,,誰從巴西購(gòu)買禽類產(chǎn)品呢?雖然世界上主要的雞肉進(jìn)口國(guó)是俄羅斯,,但是巴西最好的客戶卻是沙特阿拉伯,。但無論如何,可能很快就會(huì)有別的國(guó)家超過沙特阿拉伯。利馬?德?薩說,,中國(guó)人吃雞肉的胃口是促進(jìn)近來雞肉出口增長(zhǎng)的主要因素之一,,“中國(guó)這一個(gè)國(guó)家就可以改變整個(gè)行業(yè)”。

????譯者: 廉曉紅




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