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????銷(xiāo)量在下滑,。博諾萊地區(qū)最大的葡萄酒釀造商被指控在其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品中摻雜劣質(zhì)酒

????作者: Vivienne Walt

????多年來(lái)，博諾萊的釀酒商一直在企盼大豐收,。今年的夏天干燥而溫暖,，沙土的狀態(tài)達(dá)到最佳，令加美葡萄藤上果實(shí)累累,，壓彎了枝蔓,。

????不料，飲酒狂歡的美夢(mèng)隨后被籠罩上了一層陰影,。8 月末,，博諾萊地區(qū)的公訴人宣布，他已經(jīng)開(kāi)始對(duì)該地區(qū)最大的釀酒商喬治?杜柏夫（Georges Duboeuf）的不當(dāng)行為進(jìn)行初步調(diào)查,，這在當(dāng)?shù)匾鹆苏饎?dòng),。喬治?杜柏夫在葡萄酒市場(chǎng)擁有無(wú)可比擬的影響力，有“博諾萊之王”（le roi de Beaujolais）的稱(chēng)號(hào),，他的喬治?杜伯夫葡萄酒公司（Les Vins Georges Duboeuf）每年單向美國(guó)出口葡萄酒就有 100 萬(wàn)箱,。公訴人佛朗西斯?巴杜（Francis Battut）在一份聲明中說(shuō),，杜柏夫的酒廠“把各種東西都摻雜在一起，比如博諾萊酒和博諾萊鄉(xiāng)村酒（Beaujolais Villages）,，優(yōu)質(zhì)酒和鄉(xiāng)村酒,。”巴杜要指控杜柏夫在釀造優(yōu)等酒所用的葡萄中混和了釀造低等博諾萊鄉(xiāng)村酒所用的葡萄,，并在酒桶上貼上優(yōu)質(zhì)的標(biāo)簽,。1 月，政府官員在一次抽樣檢查中發(fā)現(xiàn)了這種混合酒（mèange）,，杜柏夫公司每年的酒產(chǎn)量為 2.7 億公升,，其中混合酒只有 189,000 公升（約 50,000 加侖）。杜柏夫?qū)⑦@歸罪于一位手下,，并說(shuō)那些劣質(zhì)酒根本還未裝瓶售出，因此這應(yīng)該是個(gè)失誤,，而不是欺騙,。可是,，違反產(chǎn)品命名法,，在法國(guó)是極嚴(yán)重的違法行為。一旦被判有罪,，杜柏夫和剛被他開(kāi)除的生產(chǎn)部經(jīng)理將面臨巨額罰款,，甚至?xí)驗(yàn)殄e(cuò)誤地介紹產(chǎn)品而坐牢。

????“這對(duì)我來(lái)說(shuō)是災(zāi)難性的,?！倍虐胤蜻@樣說(shuō)，他已經(jīng) 72 歲,，長(zhǎng)著一頭濃密的灰發(fā),。18 歲時(shí)，他就推著自行車(chē)賣(mài)酒,。上世紀(jì) 70 年代,，他以在每年 11 月第三個(gè)星期四供應(yīng)博諾萊新酒（Beaujolais nouveau，以當(dāng)年采收的葡萄釀制,、非陳年的葡萄酒─譯注）而聞名,。這是營(yíng)銷(xiāo)人員的一個(gè)夢(mèng)想: 那時(shí)，世界各地的商店和飯館都搶著要當(dāng)?shù)谝粋€(gè)銷(xiāo)售博諾萊葡萄汁的商家,，盡管那個(gè)時(shí)候葡萄剛剛開(kāi)始成熟,。大多數(shù)正規(guī)的酒商都把賣(mài)新酒看成犯罪，但在博諾萊不是─這是該地區(qū)葡萄種植者獨(dú)享的特權(quán),。說(shuō)到那 50,000 加侖的錯(cuò)誤,，杜柏夫堅(jiān)持說(shuō),，那是監(jiān)管蘭西（Lanciè )工廠的員工犯下的一個(gè)“令人吃驚的人為錯(cuò)誤”。蘭西工廠 2002 年開(kāi)工,，設(shè)備一流,。杜柏夫臉上稍帶郁悶的表情，帶領(lǐng)《財(cái)富》雜志記者參觀了工廠嶄新的計(jì)算機(jī)房,。穿著白色制服的工人們?cè)诖_認(rèn)每一批葡萄的規(guī)格,，之后才把它們送上傳送帶。杜柏夫說(shuō),，改進(jìn)后的程序內(nèi)置了檢驗(yàn)功能,，對(duì)不一致的規(guī)格數(shù)據(jù)不予確認(rèn)?！斑@個(gè)新的系統(tǒng)很完美,。我們現(xiàn)在有一個(gè) 8 人團(tuán)隊(duì)執(zhí)行追查制度。不可能再發(fā)生以前的錯(cuò)誤了,?！?/p>

????也許吧。但這些保證還不足以平息博諾萊的憤怒,。釀酒商吉斯蘭?德?朗熱維耶（Ghislain de Longevialle）稱(chēng)杜柏夫是博諾萊地區(qū)對(duì)外的“象征”,。他認(rèn)為，杜柏夫是犯了個(gè)錯(cuò)誤,，而不是故意欺騙,，但仍擔(dān)心這個(gè)錯(cuò)誤會(huì)影響到博諾萊在外的聲譽(yù)。他帶著一頂粉色太陽(yáng)帽,，站在幾十個(gè)受雇幫他收獲葡萄的年輕學(xué)生當(dāng)中對(duì)我說(shuō): “我希望所有的媒體都只報(bào)道我們今年將制作的葡萄佳釀,。”

????丑聞會(huì)給博諾萊帶來(lái)不利影響,。法國(guó)葡萄酒的銷(xiāo)量近年來(lái)一直下滑,。越來(lái)越多的法國(guó)時(shí)髦年輕人開(kāi)始喝雞尾酒和啤酒，不再青睞小時(shí)候在家里已經(jīng)喝夠了的葡萄酒,。來(lái)自智利,、澳大利亞、南非以及其他很多地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)者紛紛推出的高品質(zhì)果味酒,，與那些貼著法國(guó)商標(biāo)的產(chǎn)品不同,，這些酒進(jìn)的是超市，選購(gòu)它們無(wú)需購(gòu)酒類(lèi)學(xué)的學(xué)位,。在伊拉克問(wèn)題上的政治糾紛,，使法國(guó)葡萄酒在美國(guó)的銷(xiāo)量在 2002 年和 2003 年下降了 15% 到 20%，至今仍未恢復(fù),。此外,，歐元升值也使得法國(guó)酒超出了很多美國(guó)人的支付能力,。7 月份，博諾萊的酒商在美國(guó)發(fā)起了平面廣告宣傳,，廣告上畫(huà)著美國(guó)的年輕人在游泳池邊用塑料杯子喝葡萄酒,。

????就在 4 萬(wàn)名季節(jié)性工人在 9 月初聚集博諾萊、參加每年為期兩周的收獲之前,，酒商們的不安達(dá)到了頂點(diǎn),。法國(guó)酒業(yè)權(quán)威人士稱(chēng)，這個(gè)夏天法國(guó)應(yīng)該降低葡萄酒的產(chǎn)量,，從而提高市場(chǎng)價(jià)格,。身為博諾萊葡萄種植者聯(lián)合會(huì)主席的德 朗熱維耶對(duì)其成員說(shuō)，他們應(yīng)該減少大約 3,000 公頃（約 7,400 英畝）的產(chǎn)量,，大約占這個(gè)地區(qū)種植量的 15%,。

????這引起了爆炸性的反應(yīng)。8 月底,，近 1,000 名果農(nóng)沖擊了聯(lián)合會(huì)的辦公室,，強(qiáng)迫德 朗熱維耶辭職。場(chǎng)面之激烈,，足可令當(dāng)年大革命時(shí)期的雅各賓黨人感到驕傲,。48 歲的抗議活動(dòng)發(fā)起人丹尼爾?布耶特（Daniel Bulliat）說(shuō),，“市場(chǎng)出現(xiàn)恐慌,，降低產(chǎn)量不是解決辦法。每次降低產(chǎn)量,，情況都未見(jiàn)好轉(zhuǎn),。”布耶特的 12 公頃（30 英畝）葡萄園正好位于杜柏夫與德朗維耶之間,。他認(rèn)為,，造成眼下困難形勢(shì)的原因之一是博諾萊新酒知名度太高?！拔覀儜?yīng)該減少花在玩保齡球和吃午飯的時(shí)間,，花更多的時(shí)間來(lái)賣(mài)酒。問(wèn)題在于,，小交易商正在消失,，我們需要 10 個(gè)杜柏夫?！?/p>

????然而,，一些人認(rèn)為，杜柏夫運(yùn)營(yíng)規(guī)模過(guò)大（他買(mǎi)斷了很多小果農(nóng)的產(chǎn)品）,，使他容易犯下 1 月出現(xiàn)的那種生產(chǎn)錯(cuò)誤,。杜柏夫的美國(guó)獨(dú)家進(jìn)口商,、位于紐約州白原市的 W.J. Deutsch & Sons 公司 CEO 兼董事長(zhǎng)比爾?多伊奇（Bill Deutsch）和杜伯夫是近 30 年的老相識(shí)，他說(shuō): “杜伯夫不大容易卸掉身上的擔(dān)子,，他是一個(gè)非常忠實(shí)且不容易改變的人,，這也是他的一個(gè)缺點(diǎn)?！?/p>

????現(xiàn)在,，葡萄已被采摘光了，杜柏夫又在考慮其他問(wèn)題,。首先要在 11 月底之前洗清自己的名聲,，因?yàn)槟菚r(shí)消費(fèi)者就要開(kāi)始品嘗博諾萊最好的葡萄酒了。

????譯者: 靈山