印度零售業(yè)革命
????成千上萬的小雜貨店能抵御現(xiàn)代化超級市場的沖擊嗎? ????作者:JOHN ELLIOTT ????蘇雷什?普拉薩德(Suresh Prasad)在印度南部城市海得拉巴經(jīng)營著一家 12 英尺乘 8 英尺大小的雜貨店,,對面有一家新開業(yè)的信實(shí)生鮮超市連鎖店(Reliance Fresh)。他主要經(jīng)營售價(jià) 10 分錢的甜甜酥和蛋糕。由于超市為這一區(qū)域吸引來新的顧客,因此他的生意也擴(kuò)大了一倍,。 ????就在幾公里之外的另一家大型超市對面,韋努?戈帕爾(Venu Gopal)經(jīng)營一個(gè)規(guī)模稍大的鋪?zhàn)?。柜臺(tái)上的塑料桶里裝糖果,,旁邊的貨架上擺滿了大米、小扁豆,、果汁等日雜商品。戈帕爾坐在玻璃柜臺(tái)后面的一個(gè)凳子上,,他賣給了孩子們幾塊糖果,,賣給另一位顧客一包煙,每過幾分鐘他還賣出幾個(gè)小煙袋?!拔覀兊念櫩屯ǔYI的東西都不多,。”他說,。 ????這些景象與反對印度零售業(yè)革命的人所預(yù)見的可怕世界末日似乎大相徑庭,,這些人已經(jīng)走上街頭,捍衛(wèi) 1,200 多萬日雜店老板的生計(jì),。就在今年的五六月份,,數(shù)百位手拿石塊和竹棍的示威者洗劫了包括德里在內(nèi)的三個(gè)城市的信實(shí)超市。在加爾各答,,商戶們游行示威,,抗議信實(shí)超市的一份旨在重新開發(fā)其市場的合同。 ????但是,,在這次革命的中心海得拉巴(作為全國性擴(kuò)張的前沿陣地,,信實(shí)生鮮超市公司在過去 7 個(gè)月里已經(jīng)在海得拉巴開了 50 家明亮的西式商店),人們的反應(yīng)卻一直較為平靜,。而這似乎向人們表明,,無論是街頭的小攤小販、被人們稱為 kirana 的日雜店,,還是大型超市,,都有發(fā)展的空間?!半p方肯定都有發(fā)展的余地,。”信實(shí)在海得拉巴經(jīng)營最成功的一位超市經(jīng)銷商多瑪?特里維迪(Doma Trivedi)說,?!懊總€(gè)人都會(huì)有自己的生意。小商店提供賒賬,,并且滿足那些在下班回家路上買東西的顧客的需求,,而信實(shí)生鮮超市提供的是貨真價(jià)實(shí)的商品,?!碧乩锞S迪的妻子和兄弟仍在幾公里之外經(jīng)營自家的 kirana。 ????信實(shí)生鮮超市的母公司信實(shí)實(shí)業(yè)公司(Reliance Industries)以及包括沃爾瑪(Wal-Mart,,它已經(jīng)同 Bharti Enterprises 建立了合作關(guān)系)在內(nèi)的零售商希望改變印度延續(xù)了幾代人的購物方式,。從去年 11 月開始行動(dòng)至今,信實(shí)已經(jīng)在印度的 20 個(gè)城市開辦了 220 家超市,。公司計(jì)劃在未來四年內(nèi)開 2,500 家商店,,其中包括 500 家超市。 ????這個(gè)零售商的計(jì)劃導(dǎo)致了批發(fā)商、其他中間商以及左翼政黨的反對,,他們估計(jì)小型零售業(yè)可以為近 2,000 萬城市工人和 1,200 萬農(nóng)村小販提供生計(jì),。為了平息反對聲浪,信實(shí)開辦了在早晨經(jīng)營的名為 Ranger Farms 的批量大賣場,,允許街頭商販以批發(fā)價(jià)在信實(shí)連鎖供應(yīng)店購買商品,,從而提高這些商販的盈利。 ????但是,,這并沒有阻止印度共產(chǎn)黨(馬克思主義者),,他們要求對在某個(gè)地點(diǎn)開辦的大型商店的數(shù)量和規(guī)模予以限制。他們最初的重點(diǎn)是阻止外商投資進(jìn)入零售業(yè),。此外,,他們還希望保護(hù)向大型連鎖零售店兜售產(chǎn)品的農(nóng)民的利益。他們擔(dān)心,,這些農(nóng)民會(huì)被迫接受低價(jià),。信實(shí)和 Bharti 則認(rèn)為,它們的連鎖供應(yīng)店將取代目前由腐敗的官員和中間商操控的購銷體系,,并且把送往城市的產(chǎn)品的浪費(fèi)率降低 40%,。 ????研究過其潛在影響后會(huì)發(fā)現(xiàn),反對者對許多問題擔(dān)心過度了,?!坝《鹊母母镞M(jìn)程剛剛開始,而顧客也希望得到更現(xiàn)代化的東西,,由于只有少數(shù)小商販會(huì)受到影響,,因此不存在導(dǎo)致嚴(yán)重的不安定和失業(yè)的危險(xiǎn)?!毙碌吕锏牧闶圩稍冾檰柟?Technopak 的董事長阿爾溫德?辛哈爾(Arvind Singhal)說,。他認(rèn)為,小商戶會(huì)受到打擊,,但這種影響將僅限于超市周邊的地區(qū),。據(jù)他預(yù)計(jì),在未來五至七年內(nèi),,印度全國將出現(xiàn) 6,000 至 8,000 家超市,,每家超市可能會(huì)從 20 到 25 家 kirana 和水果蔬菜攤挖走顧客,因此至多會(huì)有 15 萬戶商販?zhǔn)艿接绊憽?/p> ????辛哈爾指出,,這只占總數(shù)的很小一部分,,許多商戶將轉(zhuǎn)而銷售更暢銷的商品,如手機(jī)或化妝品,,或是出租,、出售它們的店鋪,。據(jù) Technopak 預(yù)測,目前印度零售業(yè)的銷售額是 3,300 億美元,,到 2015 年將達(dá)到 9,000 億美元,其中現(xiàn)代零售業(yè)的銷售額將占 27%,,其雇員總數(shù)將從 4,000 萬增長到 6,200 萬,。把這些增長數(shù)字放在一起,我們可以清楚地看到,,市場規(guī)模的擴(kuò)大應(yīng)該足以彌補(bǔ)新店開業(yè)帶來的影響,。 ????但是,對于那些本小利薄,、弱不禁風(fēng)的商戶來說,,這些預(yù)測目前什么忙也幫不上。在新德里,,超市正迅速崛起,,街邊游商的日子越來越艱難?!拔乙呀?jīng)丟了一半的生意,。”賣了 18 年水果蔬菜的拉吉夫?達(dá)斯(Rajiv Das)說,?!拔覜]能力和它們斗,但是如果我能的話,,我一定會(huì)的,。”現(xiàn)在,,達(dá)斯必須與不遠(yuǎn)處一家新開業(yè)的信實(shí)超市競爭,。塞爾瓦?庫瑪爾(Selva Kumar)有著相似的命運(yùn),他在金奈經(jīng)營一家 kirana,,與他相隔 100 米的地方有一家信實(shí)超市,。庫瑪爾說,“我們已經(jīng)丟了 40% 的生意,,而這就是我們的未來,。我們不會(huì)關(guān)門的,但也不會(huì)有什么起色,?!?/p> ????在印度零售市場最發(fā)達(dá)、最現(xiàn)代化的海得拉巴(當(dāng)?shù)?10 年前開了首家超市),,反對的聲音相對較小,。這個(gè)擁有 700 萬人口的城市蓬勃發(fā)展,,新開業(yè)的購物商場、豪華汽車展廳和建筑工地比比皆是,。在信實(shí)生鮮超市,,各種商品整齊地?cái)[放在貨架以及大展示臺(tái)上。這里有 10 種不同的芒果,,14 種蘋果,,部分商品還在打折。天花板上懸掛著標(biāo)示牌,,身著紅色T恤衫制服和機(jī)敏的售貨員,,更讓人感到商店的高效率。 ????管理安得拉邦(海得拉巴為其首府)信實(shí)零售商店的韋努戈帕爾?科曼杜里(Venugopal Komanduri)說,,海得拉巴出過國的人比印度其他城市的人都多,,因此他們“對價(jià)值高度敏感”。這一點(diǎn)有助于解釋為什么現(xiàn)代化的商店─這里至少有 9 家連鎖超市─已經(jīng)占到海得拉巴零售業(yè)總額的 20% 以上,,而印度全國的平均水平僅為 3.6%,,這些數(shù)字取自 Nielsen 公司去年對零售業(yè)的統(tǒng)計(jì)。 ????但事情的發(fā)展并非一帆風(fēng)順,。信實(shí)公司發(fā)現(xiàn),,隨著夏季氣溫上升到 40 攝氏度以上,它打出的“新鮮”牌已經(jīng)很難名副其實(shí)了,。在最近對海得拉巴幾家商店的走訪中發(fā)現(xiàn),,番木瓜已經(jīng)腐爛,而其他商品如花椰菜和香蕉看上去既臟又不新鮮,。員工表示,,當(dāng)天“不是個(gè)好日子”,一部分原因是“周日的商品放到周一賣”,,而且供電出現(xiàn)了點(diǎn)問題,。但是,最近在德里和金奈所做的抽樣調(diào)查也發(fā)現(xiàn)了同樣的質(zhì)量問題,?!拔覀兊奶鞖鈱Ξa(chǎn)品來說簡直就是場災(zāi)難?!笨坡爬镎f,。 ????難怪科曼杜里稱之為“學(xué)習(xí)曲線”。印度幾乎沒有冷庫,,而且沒有哪家零售商嘗試過開發(fā)全國性的新鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈,,以便把農(nóng)村的生產(chǎn)點(diǎn)與城市中心附近的加工點(diǎn)連接起來。在夏季最炎熱的時(shí)候,,信實(shí)生鮮超市一直在努力籌備 175 種水果蔬菜(冬天達(dá) 243 種),,但還是失敗了,。 ????顧客已經(jīng)注意到了問題?!斑@里價(jià)格不錯(cuò),,比其他超市要低,但質(zhì)量有問題,,尤其是蘋果和番木瓜,。”在海得拉巴的一家信實(shí)超市購物的中年顧客拉馬?提布里瓦(Rama Tibrewal)說,。其他顧客也有同感?!斑@里的質(zhì)量不怎么樣,。”拉塔納?肖芭(Ratana Shobha)說,??磥恚挥挟?dāng)信實(shí)改善了產(chǎn)品質(zhì)量,,商品范 圍也擴(kuò)大至日常用品之后(目前印度全國的商店都在朝這個(gè)方向發(fā)展),,它才能大量蠶食小零售商的業(yè)務(wù)。 ????零售業(yè)快速發(fā)展的未來,,以及世界各地發(fā)達(dá)市場購物者對大型和小型商店的喜好,,應(yīng)該意味著日雜店所受的影響并不像人們擔(dān)心的那樣嚴(yán)重。 ????譯者:蕭艾 相關(guān)稿件
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