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????朱莉婭?斯圖爾特，IHOP 早餐連鎖店 CEO

????作者：Jenny Mero

????1 6 歲的朱莉婭?斯圖爾特（Julia Stewart）在 IHOP 美式早餐連鎖店做服務(wù)員的時候就有一種感覺,，有朝一日她會經(jīng)營一家公司,。她當(dāng)時還不知道，未來她將率領(lǐng)的就是自己當(dāng)過服務(wù)員的這個地方,。2002 年,，52 歲的斯圖爾特坐上了這家煎餅店的最高職位，之前她在餐飲業(yè)的位置不斷上升,。[她的簡歷中寫她曾在 Carl's Jr.,、漢堡王（Burger King）和塔可鐘（Taco Bell）等公司任職。] 在 IHOP,，斯圖爾特使原本陳舊的連鎖店恢復(fù)了生氣,。這家位于加州格倫代爾的公司去年盈利 4,500 萬美元，自從斯圖爾特?fù)?dān)任 CEO 以來,，公司股價已經(jīng)翻了一番。今年 7 月，她宣布以 23 億美元的價格收購以前工作過的另一家公司─Applebee's,，交易有望在年底結(jié)束,?！敦敻弧冯s志的珍妮?梅洛（Jenny Mero）和斯圖爾特─她已經(jīng)脫下了笨重的女服務(wù)員鞋子，換上了斯圖爾特?韋茨曼（Stuart Weitzman）的高跟鞋─坐在一起,，討論了與求職者一同用餐的重要性,，以及她為什么會在淋浴時想到好主意。

????與有可能錄用的員工外出用餐,。

????我能通過人們對待上菜服務(wù)員的態(tài)度看出他們是什么樣的人,。所以我一般會和應(yīng)聘者一起外出就餐，否則我是不會用這個人的,。如果你和我進(jìn)行了一次完整的對話,，而你卻一直沒有向上菜員道謝，那你就失禮了,，也就別想為我工作,。

????回復(fù)每一個電話。

????我當(dāng)然使用電子郵件,，但是語音郵件更適合我,。我堅決認(rèn)為應(yīng)該回復(fù)別人的電話，并且尊重他們,。每個人的電話都應(yīng)該得到回復(fù),。員工必須在 24 小時之內(nèi)回復(fù)特許經(jīng)營人的電話,。這是標(biāo)準(zhǔn)流程,。我們這兒沒人不回電話。

????開會時不得使用 BlackBerry 掌上設(shè)備,。

????我并不是 BlackBerry 的愛好者,。我覺得電子郵件有點(diǎn)呆板，而且冷冰冰的,。開會的時候,，我不允許大家使用 BlackBerry。你必須把它關(guān)掉,。我要求大家全神貫注,，我覺得沒什么東西比 BlackBerry 更讓人分神了。

????淋浴的時候做筆記,。

????我發(fā)現(xiàn)我自己常說：“我在沖淋浴的時候想到了什么事,。”有一天,，我的總顧問說：“你的自來水賬單肯定比別人都高,?！蔽以谠∈依锓帕艘粋€便箋，當(dāng)我想到什么主意的時候,，我就記下來,。我?guī)н@些小紙片。和 Applebee's 交易相關(guān)的一些戰(zhàn)略就來自淋浴時做的筆記,。

????一起讀書,。

????我熱心于讓大家都讀書。我讓公司里的每個人都閱讀羅杰?康納斯（Roger Connors）,、湯姆?史密斯（Tom Smith）和克雷格??？寺–raig Hickman）合著的《奧茲法則》（The Oz Principle）。書中的理論是,，每個人都有有失水準(zhǔn)的時候,，會說一些對別人有惡意或是不恰當(dāng)?shù)脑挕＿@是人類的本性,。而且這也沒什么問題,，但是你不能一直這樣。你必須重新恢復(fù)水準(zhǔn),。

????譯者：蕭艾