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????對于一個愛酒的人來說,，找個借口喝喝酒簡直是再容易不過的事情了,。而對于一個長年與酒打交道的人來說，酒則是一種理性的認知,。

????四川省文君酒經(jīng)營有限責任公司總裁葉偉才先生,，在與酒結(jié)緣25年后，對好酒的認知有三,。首先,，它一定是有底蘊的。這種底蘊更多表現(xiàn)在品牌文化方面,，不光是產(chǎn)品本身,，而是能夠上升到得到人們認同的精神境界,。除了口感絕佳以外，更重要的是它所倡導的生活態(tài)度或代表的處世哲學引起了飲者的共鳴,。其次,，它應(yīng)該是獨特的,，釀造資源及釀造工藝具有獨特性,。最后，它應(yīng)該是得到市場認可的,。再好的酒,，如果不被市場認可，都不能說是好酒,。所以,，“我心中對好酒的理解，是一個全方位的概念,。天賦的,，人為的，缺一不可,?！比~偉才說。

????品酒如品人生,，似乎要有了一定的閱歷之后才能品出其中精髓,。“年輕的時候,，會喜歡潮流的東西,，喜歡嘗試，所以各種不同的酒都喝,。隨著閱歷的不斷積累和年齡的增長,，慢慢會知道什么酒才最適合自己。在很多時候,，都會喝自己最鐘愛的那一種,。在與人交往中，酒也不失為一種了解對方的特殊媒介,。酒過三巡之后,，你就能看到有的人很文靜，不愛言語,；有的人很豪放,，抒情達意。這基本上可以代表他們平時的性格,，也就是我們常說的酒品如人品,?！比~偉才一個人的時候，幾乎不喝酒,，因為他不是非常喜歡“自斟自飲”的感覺,。“好酒就是應(yīng)該與人分享的,。當有聚會要喝酒的時候,，我的選擇不盡相同。我可以接受很多種酒,，白蘭地,、威士忌、葡萄酒都可以,。但是,，要看在什么時間、地點,、場合,。我覺得不同的酒就是為不同的場合和氣氛而生的，這就好比女人會因為出席的場合不同選擇不同款式,、顏色,、風格的衣服?！?/p>

????酒類品種繁多,，喜好不同，選擇就不同,?！皣?573”的開發(fā)者、中國著名白酒調(diào)配大師吳曉萍說：“白酒和洋酒在消費群體和市場定位方面有著很大的差別,，所以比較起來是有難度的,。當然，在一些細節(jié)的地方,，兩者的對比也確實是人們一直感興趣的,。對我個人而言，讓我感受最深的是兩者在歷史文化方面的對比,。比如,，軒尼詩有200多年的歷史；同樣,，中國白酒也非常注重和強調(diào)歷史文化,。行業(yè)里甚至有俗話說，喝白酒就是喝歷史,。但是,，洋酒的‘做文化’做得很好,，它在漫長的時間里逐漸從品牌發(fā)展的歷程中提煉出自己的品牌文化，上升到精神層面的訴求,，并且用一些特別有效的方式去跟消費者溝通,，讓其產(chǎn)生共鳴。相對而言,，我覺得白酒還有提升的空間,。我們經(jīng)常是把歷史文化挖掘出來，之后就一味的說歷史,、講文化,，久而久之,，反倒讓消費者感到離品牌品質(zhì)遠了,。也就是說，沒有在歷史沉淀中架起與消費者之間的橋梁,。這也是我們值得向洋酒借鑒的地方,。”

????不論在西方還是東方,，酒類收藏都是一種值得欣賞的行為,。每種酒的儲藏條件都不一樣，這是需要收藏酒的人多多學習和認識的,。如果做酒類投資的話,，葉偉才給了我們一點建議：不要把目光全部放在回報率上面，要有對酒的喜愛和熱情,，要學會享受與酒打交道的樂趣,。你愛上它，回報就會水到渠成,。