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預(yù)制菜進(jìn)入年夜飯
隨著時代變遷,，預(yù)制菜年夜飯悄然登場，“存在感”漸增,。社交平臺上，“年夜飯你會選擇預(yù)制菜嗎”“年夜飯預(yù)制菜消費(fèi)七成是年輕人”兩個話題登上熱搜,。調(diào)查顯示，預(yù)制菜已首次成為中國消費(fèi)者新春禮盒十大選擇類型之一,。...
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銷量單周暴漲400%，預(yù)制菜撐起年夜飯半邊天
今年年夜飯,，預(yù)制菜成為新寵。不少平臺的App頁面將年夜飯或預(yù)制菜作為單獨(dú)的分類顯示,，一些暢銷菜品價格還有小幅調(diào)漲。生鮮電商平臺叮咚買菜負(fù)責(zé)人表示,，今年年貨節(jié)預(yù)制菜相關(guān)食品同比去年增長超過400%,，其中“花開富貴黃魚鲞蒸肉餅“銷量環(huán)比上周增長超過980%,。...
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“懶人預(yù)制菜”撬動萬億市場,，上下游公司紛紛入局
當(dāng)前,，預(yù)制菜越來越受到消費(fèi)者的青睞,，并成為今年“雙11”的爆款產(chǎn)品,。有機(jī)構(gòu)預(yù)測,，2021年我國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)3459億元,，未來6-7年或超萬億規(guī)模,，被稱作“下一個萬億餐飲市場”,。目前，已有多家上市公司圍繞預(yù)制菜加快全產(chǎn)業(yè)鏈布局,。業(yè)內(nèi)人士指出,，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)處于發(fā)展初期階段，供應(yīng)鏈不健全,、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一...
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500元佛跳墻預(yù)制菜銷量超萬份
1月8日,，證券時報記者在各大電商平臺和實(shí)體超市看到，龍年春節(jié)的預(yù)制菜已經(jīng)上新,，眾多品牌、各式各樣的年夜飯預(yù)制菜定制禮盒都在熱賣中,。淘寶平臺上,，一款售價500元左右的佛跳墻預(yù)制菜品的銷售量已經(jīng)超過了1萬份,；一份售價接近1500元的年夜飯預(yù)制菜套餐包含了松鼠桂魚,、上海醬鴨,、鮑汁山珍等菜肴。...
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我們的年味
什么是年味？一千個中國人會有一千個答案,。年，一定要闔家團(tuán)圓才齊整,。所以無論路途多遠(yuǎn)多波折，無論手中的這張飛機(jī)票火車票有多難買,，離鄉(xiāng)背井的人們辛苦了一年，也一定要大包小包地踏上返鄉(xiāng)的征途,。春運(yùn),，是一個辛酸又幸福的詞。年,，是小時候打的陀螺,，是捂住耳朵的沖天炮,，是甜到心里的蜜餞糖果,，是攥在手中的喜慶紅利是...
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“菜比肉貴”何解？
糧食,、蔬菜,、生鮮類日常消費(fèi)品的價格，主要是由生產(chǎn)方式,、流通方式及消費(fèi)習(xí)慣所決定的,，所以在很多國家菜比肉貴是一種并不罕見的常態(tài)，這主要是由細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)化和集約化程度所決定的,。在消費(fèi)量大而產(chǎn)業(yè)化與集約化程度相對較高的細(xì)分領(lǐng)域如糧食、肉蛋奶行業(yè),，其生產(chǎn)成本與流通成本相對而言是比較低的,，這也就決定了此...
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6000元一桌的婚宴,，16道菜七成都是預(yù)制菜
浙江杭州一對新人為了能給親朋好友留下一場難忘的婚宴，特意選了市區(qū)一家知名酒店中價格不菲的宴會套餐,，但婚宴后新人被親友告知婚宴性價比不高，16道菜有7成是預(yù)制菜,。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近6000元每桌的喜宴,，在網(wǎng)購平臺1000多元就能配齊菜單上相同的菜品。...
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“小份菜”菜單紅了,，60萬餐廳上線小份菜外賣
在上海工作的程序員陳麟最近經(jīng)常加班,，一個人在外就餐總是有“點(diǎn)多了浪費(fèi)、點(diǎn)少了不夠”的窘境,。不過，他常去的幾家中餐廳,，近日都推出了單人套餐和半份菜，解決了點(diǎn)餐難題,。 其實(shí)，進(jìn)入8月以來,，隨著全國“文明餐桌”行動的升級,，餐飲企業(yè)在倡導(dǎo)“光盤行動”遏制餐飲浪費(fèi)的同時,，也量身定做不同方案給消費(fèi)者提供新的選...
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賣個菜而已，用得著996嗎,？
在拼多多總部,，一直實(shí)行嚴(yán)格的上下班打卡制度,，早上11點(diǎn)上班，晚上普遍11點(diǎn)下班,，每周日加班。而爭分奪秒的買菜業(yè)務(wù),，更是加班最嚴(yán)重的部門之一。脈脈上認(rèn)證為“拼多多員工”的用戶說,，多多買菜的同事工作持續(xù)時長甚至達(dá)到30小時,。買菜業(yè)務(wù)的工作強(qiáng)度大主要有哪些原因,？...
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年夜飯新趨勢：退訂通道,、上門配送成剛需
消費(fèi)者對年夜飯的訴求有了新變化,。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者一改往年預(yù)訂年夜飯?zhí)撞偷牧?xí)慣,，更傾向彈性預(yù)訂,。同時，消費(fèi)者對餐飲企業(yè)開設(shè)年夜飯退訂通道的訴求極為強(qiáng)烈,，且希望餐飲企業(yè)提供年夜飯外送,、上門特制年夜飯等服務(wù)。分析認(rèn)為,，餐飲企業(yè)針對春節(jié)時期推出的定制化服務(wù),，可嘗試在日常實(shí)現(xiàn)常態(tài)化，通過延伸服務(wù)場...
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