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星巴克門(mén)店使用過(guò)期食材被罰百萬(wàn)
近日,，上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司無(wú)錫震澤路店,、無(wú)錫昌興大廈店因通過(guò)篡改、撤換、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式，使用過(guò)期食品原料、經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品,；擦拭食品接觸面的毛巾未能實(shí)現(xiàn)專用等行為，被無(wú)錫市新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得并分別罰款69萬(wàn)余元,、67萬(wàn)余元,。...
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食材短缺，肯德基“無(wú)雞可炸”
在疫情沖擊下,，全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響，物價(jià)飆升,、生產(chǎn)中斷,、收貨延遲等等，近日,，美國(guó)肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息,，可事實(shí)上，“無(wú)雞可炸”的不只是肯德基,，麥當(dāng)勞,、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問(wèn)題。...
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星巴克“潛規(guī)則”：食材過(guò)期后仍做成多款暢銷飲品售出
近日無(wú)錫市兩家星巴克門(mén)店（無(wú)錫星巴克震澤路店、星巴克無(wú)錫昌興大廈店）調(diào)查發(fā)現(xiàn),，門(mén)店內(nèi)存在多次觸碰食品安全紅線的情況發(fā)生,。食材過(guò)期后仍繼續(xù)用。做成多款暢銷飲品售出,。如果舊料剩的多，店員會(huì)直接篡改保質(zhì)期,。原本保質(zhì)期只有一天的紅茶液和抹茶液,，常常到了過(guò)期時(shí)間還剩下不少，所以篡改保質(zhì)期的情況也經(jīng)常發(fā)生,。...
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蜜雪冰城“翻車”：被曝篡改開(kāi)封食材日期,、使用隔夜奶漿
15日,，蜜雪冰城發(fā)布致歉聲明稱,，旗下幾家門(mén)店存在篡改開(kāi)封食材日期標(biāo)簽，違規(guī)使用隔夜奶茶奶漿半成品的食品安全問(wèn)題,，針對(duì)媒體報(bào)道中的涉事門(mén)店,，現(xiàn)已責(zé)令其停業(yè)整頓。...
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鄭愷就火鍋店食材變質(zhì)道歉,，明星餐飲為何頻翻車
日前，據(jù)錢江晚報(bào)報(bào)道稱,，有微博爆料在調(diào)查鄭愷投資的連鎖火鍋店火鳳祥時(shí),，發(fā)現(xiàn)其售賣變質(zhì)食材、生菜回收重復(fù)使用,、鹵湯發(fā)酸,，讓人大跌眼鏡。8月14日深夜,，鄭愷的連鎖火鍋店@火鳳祥鮮貨火鍋 發(fā)布公開(kāi)致歉信,，就此致歉。...
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麥當(dāng)勞回應(yīng)“門(mén)店改標(biāo)簽給食材續(xù)命”
近期,，新京報(bào)記者先后臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳,，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、使用過(guò)期食材,、食物過(guò)了保存期依舊售賣以及偷工減料等問(wèn)題,。5月13日，針對(duì)“麥當(dāng)勞給過(guò)期食材換標(biāo)簽續(xù)命”情況,，麥當(dāng)勞中國(guó)公共關(guān)系部一位負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱,，“我們還在確認(rèn)和核實(shí)中”。...
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知名餐飲店被曝食材過(guò)期，全國(guó)門(mén)店開(kāi)始排查
近日,，有消息稱，Shake Shack員工曝光餐廳里使用過(guò)期食材制作食品,，向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)后卻被公司開(kāi)除,。...
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無(wú)錫排查82家門(mén)店又發(fā)現(xiàn)15處問(wèn)題，星巴克再發(fā)道歉聲明
12月13日,，星巴克被曝出存在咖啡食材過(guò)期繼續(xù)賣，保質(zhì)期隨意改,，報(bào)廢糕點(diǎn)再上架的問(wèn)題,。無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)全市其他82家星巴克門(mén)店開(kāi)展排查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽,、加工區(qū)物品擺放零亂,、消毒記錄不全等15處問(wèn)題，均已責(zé)令整改,。13日晚間,，星巴克中國(guó)微博再發(fā)聲明，就此次事件進(jìn)行道歉,。...
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必勝客被曝食材過(guò)期換簽“續(xù)命”,，烹炸油十天一換
據(jù)新京報(bào)報(bào)道,，今年6月下旬至7月上旬,，該報(bào)記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場(chǎng)店和魏公村店，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問(wèn)題,。餐廳管理人員篡改效期標(biāo)簽,，食材不按時(shí)廢棄。烹炸油十天才換一次,，酸價(jià)超標(biāo)近一倍,。7月20日上午，必勝客中國(guó)官方微博發(fā)布消息稱,，關(guān)于媒體報(bào)道的北京必勝客和諧廣場(chǎng)店和魏公村店的相關(guān)問(wèn)題,，“公...
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Chipotle還能繼續(xù)變革嗎？
圖片來(lái)源：MAGGIE SHANNON當(dāng)《財(cái)富》雜志參觀Chipotle Mexican Grill位于美國(guó)加利福尼亞州紐波特比奇（Newport Beach）的總部時(shí),，大蒜墨西哥瓜希柳辣椒牛排（Garlic Guajillo Steak）已經(jīng)下架好幾周了。但這道開(kāi)胃菜的表現(xiàn)卻平平無(wú)奇,，仍然讓首席執(zhí)...
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